餐饮经理的年终述职报告总结

2020-07-01 16:24:56

杭州比燕营销策划有限公司

案例名称:述职报告软文文章代写

案例目的:客户要求写一篇述职报告

 

尊敬的各位领导、各位同事、大家好:

 岁月如梭,光阴似箭,转眼间2019年一年的时间很快就过去了,过去一年充满了机遇和挑战。首先非常感谢酒店领导对我的信任、关心和指导!

作为餐饮经理助理,我时刻提醒自己要发挥上传下达的作用,成为部门经理的得力助手,成为下属员工的主心骨。现在对过去一年的工作总结如下:

一:回顾2018年的工作 

1:2019年餐饮部实际完成收入3988.00万,比去年同期减少112.00万元,宴会厅总计完成经营收入2973.00万元;比去年同期减少69.00万元。

2:对上级负责,刘经理一直给我们讲“没有发现问题的眼睛,就必须要有强有力的执行力”要求我们各级管理人员和员工必须服从上级的指挥;发现问题及时上报并做好解决和沟通提出解决问题的良好建议和方案,在工作时间上不计较个人得失、任劳任怨,做到爱岗敬业顾全大局,尽职尽责乐于奉献的良好品质;我也一直以此来严格要求自己。

3:精进改善现场管理,将作为管理工具进行日常工作。现场管理概念的实施,让人员、设备、仪器工作有条理得出现在工作当中,在日常生活中,我发挥上传下达的作用,将集团精神和要求传达至员工处,并在日常工作中进行监督。

4:在楼层工作高峰期,去往最需要协助的岗位进行帮工,我一直秉承着“我就是酒店一块砖,哪里需要往哪里搬”的原则,积极协助楼层员工完成每天的工作并做好督导检查。

5:负责日常餐饮部卫生质量及宴会厅日常管理的相关工作,完成餐饮办公室下达的任务;负责楼层工票的统计与开具,加班换休票的统计整理工作;实习生积分记录,考勤换休情况整理。定时定点领取小时票。

6:安全无小事,安全直接影响到酒店的生存,关系到客人,员工的生命财产安全,所以我们以“预防为主,防消结合”为指导思想制定了一系列安全措施,增强了所有人员的消防意识。

2019年存在的问题

1:对现场管理的一些细节还需要进一步的学习。个人日常管理工作还存在理解不到位的情况,还需要进一步改善提升改善。

2020年新的展望

1:听从集团任总,酒店丁总决策与指挥,协助餐饮部刘经理开展各项工作,坚持利他爱人,舍得为人,诚信为本,求真务实的舜和价值观。向着舜和未来二三十年打造100家托管酒店,五年托管20家,十年托管50家,二十年托管100家的企业愿景。坚持帮助中国人开的酒店赚钱,培养中国人喜欢到星级酒店用餐的企业使命。为打造百年舜和奉献自己的一份力量!

2:常言道“人活到老,学到老”学习是永远不变的法则,要想适应当今社会的潮流,就要不断地学习管理服务经验提高个人自身,只有不断的学习才能提高自身的工作能力。

4:在2020年,我将会竭尽全力来协助刘经理完成以后的每个任务,做好经理助理的本职工作,日常工作也要更加用心,找到能够提升效率的工作方法。

5:安全责任永不忘,安全不仅仅是提高所有人的消防意识和演练,也应要加强对客人身安全,如碰伤或烫伤和个人的人身安全及财产安全。

   在这里,非常感谢舜和酒店及各部门上级领导的检查和指导,我将会在全新的2020年与大家团结协作,面临更多机遇和挑战,我将坚决服从酒店李总、丁总的领导,全心全意协助刘经理,完成2020年各项工作指标,为舜和美好的明天,更加努力奋斗!

   以上报告不足之处,请领导批评指正!

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